BANANOWE PLACKI Z KARMELOWYMI BANANAMI

Nazwa to trochę „masło maślane”, ale jak inaczej nazwać placki z bananów przełożone bananami w sosie karmelowym? No właśnie – karmelowym czy kajmakowym? A może toffi?

Składniki:
  • 4 średnie banany
  • 1 dl mąki (np 0,5dl „zwykłej” + 0,5dl pełnoziarnistej)
  • 1 jajko
  • cynamon
  • 1dl cukru
  • 10g masła
  • 200ml śmietanki 18%
  1. 2 banany „rozdepcz” widelcem, wymieszaj z mąką i jajkiem, dopraw cynamonem.
  2. Na suchej, teflonowej patelni smaż placki na małym ogniu po kilka minut z obu stron.
  3. Pozostałe banany pokrój w ukośne plasterki.
  4. Na drugą patelnię wsyp cukier, postaw na małym ogniu i poszekaj, aż zmieni się w karmel (nie mieszaj! możesz jedynie potrząsać patelnią)
  5. Zdejmij z ognia i dodaj masło (będzie „bąblować”), mieszaj aż powstałe bryłki karmelu znikną.
  6. Dodaj śmietankę, postaw patelnię z powrotem na małym ogniu i mieszaj póki masa nie zgęstnieje. Dodaj banany, wymieszaj z sosem i potrzymaj na ogniu kilka minut, aż się lekko podgotują (uważaj, by się nie przypaliły).
  7. Placki podawaj ciepłe, przełożone karmelowymi bananami, najlepiej z lodami śmietankowymi 🙂

Smacznego! 🙂

Navigate