BAJGLE NA DZIEŃ ZIEMI

Świętowanie Dnia Ziemi jeszcze nigdy nie było tak.. smaczne?

Tak, wiem, że Dzień Ziemi był miesiąc temu, ale nie oznacza to, że nie powinniśmy dbać o naszą planetę każdego dnia, a nie tylko od święta! Dlatego potraktujcie ten post jako małe przypomnienie – żeby nie palić niepotrzebnie światła, segregować odpady, oszczędzać wodę..

Składniki (na 8 bajgli):
  • 500g mąki
  • 1 opakowanie suchych drożdży (7g)
  • 2 łyżki cukru
  • 300ml letniej wody
  • szczypta soli x2
  • olej do posmarowania blaszki
  • niebieski barwnik w żelu
  • zielony barwnik w żelu
  1. 3,5g drożdży i 1 łyżkę cukru wsyp do 100ml wody i odstaw na ok 10 minut, żeby zaczęły pracować (x2)
  2. 250g mąki i szczyptę soli wsyp do dużej miski (x2)
  3. do 50ml dodaj barwnik niebieski i dobrze wymieszaj, do pozostałych 50ml – zielony (ilość ~pestka jabłka)
  4. do jednej porcji mąki wlej jedną porcję wymieszanej z drożdżami wody i wodę z barwnikiem niebieskim, do drugiej – z barwnikiem zielonym, zagnieć oddzielnie porcje ciasta
  5. wyrabiaj ok 10 minut. Następnie uformuj w kulę, przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę
  6. gdy ciasto wyrośnie uderz je pięścią, by „zeszło z niego powietrze” i podziel każdą porcję na 8 porcji
  7. z otrzymanego ciasta możesz zrobić jednokolorowe bajgle (wtedy weź 2 porcje danego koloru), możesz pleść z ciasta warkocze (zachowując proporcje), możesz również pokroić ciasto na mniejsze kawałki i niedbale zagnieść, by powstały bajgle przypominające kulę ziemską 🙂
  8. i jak w przypadku zwykłych bajgli, każdą „nieplecioną” porcję ciasta uformuj w kulę, zrób w niej otwór na środku i uformuj bajgla – połóż na posmarowanej olejem blaszce (zachowaj kilkucentymetrowe odstępy, by nie skleiły się jak urosną), przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut
  9. w dużym garnku zagotuj wodę. Gotuj każdy bajgiel z obu stron po ok 1-2 minuty (im dłużej, tym bardziej gumowaty będzie po upieczeniu), odsącz na kratce do studzenia ciasta lub kratce wyjętej z piekarnika
  10. piecz bajgle w 220ºC przez 20 minut, aż zaczną się rumienić

Smacznego! 🙂


Jeśli zainteresował Cię ten post, serdecznie zapraszam do wsparcia mojego bloga poprzez platformę Patronite!

Mój profil i wszystkie szczegóły znajdziesz tutaj:

KLIKNIJ logo!

Dziękuję! 🙂





Navigate