Surówka z czerwonej kapusty

Składniki:

• 500g czerwonej kapusty
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• pieprz
• sok z cytryny

 

Przygotowanie:

1. posiekaj kapustę w cienkie paseczki
2. posyp solą i cukrem i dokładnie wymieszaj. odstaw na bok na pół godziny
3. po tym czasie wymieszaj znowu lekko ją wyciskając. odstaw na kolejne pół godziny
4. po tym czasie dopraw kapustę pieprzem. Połowę dopraw również sokiem z cytryny – dzięki niemu zmieni kolor na bardziej różowy
5. przełóż do miseczki/na talerz tak, by surówka z jednej strony była ciemniejsza, a z drugiej jaśniejsza

 

Smacznego! 🙂

 

termin pierwszej publikacji: 2020.04.22

2020